About Me
Name: che asz
Home: bachok, kelantan, Malaysia
About Me: *Kelantan*24 Tahun*Jurutera Perunding di Damansara*
See my complete profile
Previous Post
Archives
Sidebar Section

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis ligula lorem, consequat eget, tristique nec, auctor quis, purus. Vivamus ut sem. Fusce aliquam nunc vitae purus.

Links

Free Blogger Templates

BLOGGER
 

 
 
  Saturday, September 12, 2009  
 
 
mee hailam
Bahan-bahan
600 gm mee kuning
100 gm daging [hiris nipis]
100 gm isi ayam [hiris nipis]
100 gm udang
250 gm sawi hijau [potong kecil]
100 gm bunga kubis [hiris]
100 gm kobis [hiiris]
2 biji telur ayam
1 biji cili merah [mayang]
1 s/b lada hitam
3 s/b kicap pekat
3 s/b sos tomato
3 sudu besar minyak
1 cawan air
4 ulas bawang putih [ketuk]

bahan hias
3 batang daun sup ]
3 batang daun bawang ] potong pendek
garam [jika perlu]
Cara Memasak
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan daging dan air. Biarkan sehingga lembut.
3. Bila daging dah lembut masukkan ayam dan udang. Kacau rata.
4. Masukkan kicap, sos tomato, lada hitam dan mee kuning . Kacau rata.
5. Masukkan bahan sayuran lain dan telur. Biarkan telur keras dan kacau perlahan-lahan.
6. Angkat dan masukkan dalam pinggan dan taburkan daun sup & daun bawang.

Labels:

posted by che asz @ 4:36 AM   1 comments
 
 
  Friday, August 28, 2009  
 
 
mee soto
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 rangka ayam, potong kecil
2 1/2 camca besar rempah soto segera
2500 ml air
1 batang kayu manis*
1 kuntum bunga lawang*
2 biji buah pelaga*
4 kuntum bunga cengkih*(*rempah tumis)
2 batang serai, dititik

BAHAN KISAR :-)
1 biji bawang besar
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 camca teh lada hitam biji
2 biji buah keras

BAHAN SAMPINGAN :-)
Mee laksa secukupnya, nak ganti dengan mee kuning pun ok
Taugeh. dicelur (mat tak celur)
Daging ayam, digoreng dan disiat2 halus
Tauhu, digoreng, dan potong nipis
Hirisan daun sup/daun bawang
Bawang goreng
Cili kicap
Begedil (tak letak sebab malas nak buat!!!)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk, tumis rempah tumis dan serai hingga harum, masukkan bahan kisar dan masak hingga terbit minyak, masukkan rangka ayam, gaul rata dan tuang air. Masukkan rempah soto. Masak hingga mendidih, tambah garam dan kecil kan api, renih selama 45 - 60 minit. Rasa dan jika ok, boleh matikan api.
  2. PENYEDIAAN MEE SOTO :- Masukkan mee laksa/mee kuning secukupnya dalam mangkuk, tuang kuah dan tabur bahan sampingan. Hidangkan bersama cili kicap.....Masa buang ekor taugeh tadi, sempat lagi chit chat dengan "Kak Umi-E" kat fon....

Labels:

posted by che asz @ 3:44 AM   0 comments